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第43章（第1页）

心想，希望砚书一会儿还会回来，她下午费了好大劲做了一盒点心，还要托他带给谢祁的。

今儿这一百五十个红豆排包烤好，她或许便不会再来谢家了，这样的高门大院，世代蓄奴，甚至还有家传的食谱，一般甚少会向外买吃食的。所以当时沈渺头一回来，方厨子对她才如此愤愤不平。

但谢九哥儿这两日的好意，她必须要谢他。

她下午花了不少精力做的，其实是一盒蛋黄酥。

为什么选蛋黄酥呢……说起来也不过几个字的缘由：好吃、好看、新鲜。

蛋黄酥的精髓在于油酥，油酥做得好，吃起来才能层层叠叠、酥皮一碰就掉，她是下了很大的功夫做油酥的，另外还要做出油皮面来。

咸蛋黄则是提前跟李婶娘买的。李婶娘这人虽有些小心眼，嘴也碎，但不仅鸡鸭养得好，这腌的咸鸭蛋也还挺好的。沈渺挑咸鸭蛋很有一套：咸鸭蛋一定要挑外头有一层白霜的，用手擦拭不很光滑，但外壳要干净、圆润。质量差的咸鸭蛋外壳灰暗，还有黑斑，若是有缝隙，那便更不新鲜了。

她蹲在李婶娘家腌鸭蛋的缸里，撅着屁股挑了好久，挑得脚都麻了，还要忍受李婶娘旁敲侧击地问：“大姐儿，你究竟是怎么与那等贵人相识的？”

谢家连着两日来杨柳东巷接她去烤馒头，这样的骏马高车实在令人侧目，因此都在巷子里各家传遍了。

传来传去，总归是没什么好话。人性果然多变，先前她刚回来时，众人对她的怜悯似乎在此刻都化作了嫉妒，因此说她“又”攀上高枝儿的有，说她走了狗屎运的也有，还有人说她要二嫁了，当初便是谢家一个姓郑的管事，来寻她的。

沈渺开始也解释了两回，但谣言却愈演愈烈，便干脆不理会了。多说多错，你愈发解释得勤快，说闲话的人见你在乎，反倒更起劲。

那郑内知的孙儿都快满月了，竟也能成为他们说嘴的对象，可真是滑而大稽。

总之，她精心挑出来的咸鸭蛋很不错，这咸蛋黄咬开后香得出油、吃进嘴里沙沙的，用来做蛋黄酥最好了。

她飞快地把油皮面搓条，切剂子，然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子，搓成圆。

最后，把面皮压成圆饼，包好油酥，收好口，将圆剂子擀成鸭舌状再卷起，重复擀了几遍后便放在一旁备用。

之后将红豆碾碎，直捣成泥，加入蜜揉在一起，将五颗咸蛋黄都取出来，放在炉子上烘烤干燥再打碎，再将包好的剂子压成圆饼擀开，每个蛋黄酥都是半个碎蛋黄裹上一层豆沙再包进剂子里，最后都紧实地收好口子，搓得胖圆，再将蛋液刷上两层，撒好芝麻，便带来谢家的大烤炉里一并烤了。

后世的蛋黄酥里大多还有麻薯和肉松，层次更加丰富，但沈渺没时间做肉松了，便只先做简易版的。但这样也挺好吃的，出炉后的蛋黄酥颗颗饱满金润，皮酥馅软，顶上一撮黑芝麻将这小点心点缀得更加好看。

沈渺闻着香味感觉不错，虽然少了黄油的奶香，但酥皮烤得刚刚好。

一趟便做了不少，出了炉，她先分给方厨子、济哥儿、湘姐儿都尝了尝，试试味道。她自己也吃了一个，一口蛋黄一口酥，还有豆沙的细微颗粒感，棉而不干，层次细腻。

比她预想中还要好，本来她还担心这种老式窑炉掌握不好火候，烤不出蛋黄酥的那种松软可口，但现在证明，她成功了！

而且看方厨子微微仰着下巴，那享受得眯起眼的表情，还砸吧嘴的回味无穷，她更加确信自己这蛋黄酥成功了。

在物资如此丰富的现代社会，蛋黄酥也能凭借它丰富的馅料、好看的外貌，成为了众多酥皮点心里的c位，经久不衰。

自然有蛋黄酥作为点心的优势所在。

尤其，谢家富裕，其他太贵的礼物她回不起，思来想去，浑身上下似乎仅有这一身厨艺值钱了。

何况，至少在大宋，没人吃过蛋黄酥，也没人会做。

谢九哥儿应当也会觉着新奇吧。

炉火摇曳，火光映红了沈渺的脸，她坐在小板凳上，用手背支着下颌，兀自思量着：砚书若是不回来，那蛋黄酥该怎么送出去呢？方厨子说了，他进不去内院，得托人转递进去……那便显得有些声势太大了，她又不愿闹得太惹人注目。

苦恼时，身后却忽然传来一道清凌凌如山涧溪流的声音。

“沈娘子，今日安好。”

第29章指点学问

谢祁是个若不开口，时常让人瞧不出他出身高贵的少年郎。

他脸上从没有士族子弟那等总是趾高气扬的神色，有时连衣着也朴素得让人吃惊，莫说锦绣华服了，沈渺头一回在漕船上遇着他，他甚至穿得比沈渺这个精穷的还要朴素。

当然，此时的沈渺并不知晓，谢祁习惯衣着朴素，也是由于出门必遭抢盗得来的经验——在外头穿得太好，放在旁人身上或许还不算什么大事儿，但到了他身上便犹如涂满花蜜站在蜂群之中。

以往也不是没想过什么防范霉运的法子，如雇个镖师跟着走、多带些自家的武仆、家丁，但最后反倒连累的人、损失的财帛更多，于是谢祁与谢家上下都醒悟了过来。

这老天爷是专盯着九哥儿一个嚯嚯啊！

之后谢祁出门，便只领着砚书一个，他们俩静悄悄、隐姓埋名地出门，似乎还好些。

幸而郗氏从小领他习武强身，否则以他这运势，实在活不到今日。

沈渺不知内情，于是还在心中感慨：连沈大伯都会买几身绫罗绸缎穿，但见了谢祁几回，他身上的料子都是素色的细棉、丝帛居多，颜色也甚少朱红大紫一类浓色，尤其这几日是他祖父的阴寿法会，他穿得都是麻本色素衣，身上连纹饰也很少，头上的发簪也都换成了白玉。

“若要俏，一身孝……”

这话其实……不单单能用在女子身上。

谢祁今儿似乎不打算出门，穿得是家常衣裳，一身素白的宽袍大袖，行止间犹有魏晋之风，腰间松松地勒了一条淡青色的腰带，将少年特有的、略显单薄的身子勾勒得更为颀长挺拔，像一根山崖间临风长成的青竹。

因他突然说话，沈渺便吃惊地回过头去瞧。谢祁也正好低头迈进门，因外头雨大，他穿着厚底木屐，衣袖衣摆皆被雨水润湿，微微显得有些透明。

臂弯里夹着一捆旧书，他弹了弹衣袖上的水珠，沈渺便闻见了一阵清淡的香。

以往没注意，今儿才闻见，他衣裳上熏得似乎是雪松的香，此时隐隐约约地混在雨水激发的青草中，便清冽得愈发似从清凉带露的深林中走来的一般。

进来后，他手上不便，却还不忘给沈渺微微一躬身，温声问好：“沈娘子，这两日天气不便，劳累你每日来回了。”

天地湿润，暮色晕白，素衣和风起。

她见到的便是这样一个仿佛被这春雨洗净的人。

砚书蹦蹦跳跳跟在他身后，收了伞在门槛处磕掉雨水，抢先与沈渺邀功道：“沈娘子，方才湘姐儿与奴说，她阿兄要考国子学的童子试，奴便想着，九哥儿早年应试时，有好些书如今都用不上了，不若借给她阿兄用，这不是正好么？”