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第18章（第1页）

“那真是太好了，我这会儿就去泡米吧，等会儿磨粉”，方桃这会儿也开心得手不知道摆在哪里，只能去找活干。

“行，泡完米我们去买些几条鱼回来做鱼丸吧？”李青禾提议。

然后把钱装到另一个钱袋子里，打开她们从家里带来的木箱子里锁上。

“做鱼丸来做什么？”方桃疑惑地问道。

“明天卖呀，今天不是有人说我们菜品太少了吗，我们就增加些新的，哦，对了，还要再放一张桌子，今天都不够坐。”

“行，听你的。”

母女两人去菜市场买了两条大草鱼和一些猪骨头回来，大的那条鱼剔骨剁碎，做成鱼丸，另一条鱼先放在缸里养着，打算明天早上起来再片成鱼片，明天就多了两个菜。

她选择做鱼丸而不是猪肉丸，是因为这会儿的人去腥技术还不太行，所以爱吃鱼的人少，鱼就比猪肉便宜不少，六七文钱一斤草鱼，还有一个原因是鱼肉比猪肉好剁，做起来简单，至于牛肉丸，她想都不敢想，这会儿私杀耕牛是犯法的。

大的这条鱼有八九斤，去掉鱼头鱼骨，最后做了七斤多的鱼丸。

李青禾夹了一个放到方桃嘴里，“娘，你尝尝看好吃吗。”

这鱼丸质嫩滑润，富有弹性，竟比鱼肉还好吃，方桃看着这些白白弹弹的丸子，觉得有些不可思议，她还不知道鱼肉能做成这样，便道：“真好吃，为啥你总能想出这么多吃食，又是酸笋又是米粉，现在又是鱼丸。”

“可能是我馋吧，总在脑海里想象着做各种好吃的”，李青禾随便扯了个理由。

“应该说你在吃食方面有天分才对，除了刚开始做饭那两天做得到差些，之后每天进步都好大”，方桃慈爱的看着自已的女儿，觉得她真是聪明至极。

李青禾没想到方桃给自已想了个理由，便顺着她的话道：“我也觉得，好多东西我都是先在脑里想象的，没想到每次都是一做就成功，娘，你说我是不是天上的厨神下凡呀？”

“啧，夸你一下你就飘成这样，还厨神”，方桃捏了捏她的鼻子。

鱼丸

想了想，李青禾拿一个小碗，装了一碗准备给房东送去，以后她们估计经常会天不亮就在厨房忙活，说不定会吵到他们，所谓拿人手短，吃人嘴软，偶尔给房东邻居们送点吃的，希望到时候对她们的意见就不要那么大。

这座院子的主人也姓李，女主人姓贺，贺氏二十出头，看着比方桃还年轻一点，正坐在院子里做绣活。

“贺婶，这是我跟娘做的鱼丸，送点给你们尝尝”，李青禾端着一小碗鱼丸，走向贺氏。

何氏抬头，见状放下手中的针线，接过碗道：“哎哟，怎么这么客气呀？”

“就一点小吃食，我们住在这里，以后还有很多麻烦你们照顾的地方”，李青禾笑着道。

“这好说，这丸子真可爱，要怎么吃呀？”贺氏也是个不拘谨的人。

“我都煮熟了，里面也加了盐，可以直接吃，也可以放点青菜打汤喝。”

“行，谢谢你嘞，这碗我晚点给你送回去哈。”

“不着急不着急。”

次日，天还没亮，李青禾跟方桃就起来了，起来的第一件事就是把骨头汤熬上，然后方桃揉面做米粉，她杀鱼，去掉鱼头和脊骨，两块鱼肉都斜切切成片。

把片好的鱼肉放在一个大盘子上，放上姜丝，撒点盐，倒点酒，然后揉搓一番，这样不仅去腥，还能杀菌，让鱼肉没那么快变质。

接着煎上二十个荷包蛋，等方桃把米粉做好，就收拾东西出摊。

这会儿天刚亮，太阳都还没出来，路上的行人稀稀疏疏三两个。

推着摊车到昨天摆摊的地方，发现已经有一高一矮两人在等候，这让她们十分惊讶。

“两位大叔早上好，你们怎么这么早就来了？”李青禾问。

“呵呵，我们也刚到，昨天吃了一次，后来一整天都想着，索性今天再来吃一顿，没看到你们就刚想走”，高个子道。

“哦哦，你们这是要去做工了吗？”

“是啊，我们在附近的那个商行做工，昨天来了一批货没清点完，今天得提前去清点”，那人见李青禾挺乖巧懂事的，也乐意跟她聊聊。

“今天准备的东西比昨天的多，所以晚了些。”

说话间，方桃把桌子凳子摆出来，幸好炉子里的炭在厨房的时候就已经烧红了，锅里的开水也开了，李青禾先下好两碗粉，然后问：“今天多了个鱼丸和鱼片，你们要吗？”

“鱼丸是何物？”

“用鱼肉做的丸子，爽口弹牙，质嫩滑润，加一份只多三文钱”，李青禾介绍道。

“行，来一份。”

“我也来一份。”

李青禾往两碗粉里各加入五个鱼丸，加上别的配料，浇上汤汁，便端给两个大叔。

“嗯，这丸子真不错，鱼做的却没有一点鱼腥味，口感细腻，鲜香滑嫩”，高个子吃完一个鱼丸之后，满脸赞叹之色。

“好吃”，矮个子话少，却给出了直接的评价。

“嘻嘻，喜欢的话以后多来帮衬哈”，李青禾笑嘻嘻地道。

“一定一定。”

或许是骨头汤太香浓，又或许是看两人吃得这么津津有味，吸引了不少还没吃过早餐的路人，两人便开始忙碌了起来。

丸子是最受欢迎的，其次是荷包蛋，鱼片少有人问津，李青禾心想，这多人不敢要鱼会不会是怕腥？

之后来的客人，她都极力推荐鱼片，后来有几个吃了她的安利，点了鱼片，吃到后惊叹不已，没放大料的鱼吃起来不仅不腥，还如此鲜嫩，入口即化，肉汁四溢。