并且就算是平常没人吃的猪下水都能那么好吃,他们对白蓁蓁的佩服又加深了许多。
“这个,真的是猪下水?”就是吃遍美食的田骐都不由得再次提出疑问。
“当然是真的。”白蓁蓁无奈的笑道,“因为经过前期的处理,再加上卤汁的入味,猪下水难闻的味道已经被卤汁的香味覆盖,而它原来特有的嚼劲口感仍然存在,自然是别有一番风味。”
“确实美味,我决定每样卤味都卖。”
白蓁蓁是没想到他会每样都卖,不过也没关系,市场那么大,配方只有她有,永远是供不应求的。
“卤汁我最近会经常过来调制的,我家的摊子也会增加卤味,田大哥没意见吧。”
沉思了几秒后田骐说:“我没意见。不过,你的卤汁的配方真的不能卖吗?实话我还有别的分店,我想其他店里也卖这道菜。”
白蓁蓁自然能想到他不止这一家店。
“我会尽快把配料包做好的,到时候田大哥直接用配料包熬煮就可以。不过这卤味的材料都是比较贵的材料,所以价钱要贵一些。”
“当然,你尽管配出来就行。”
田骐是能尝出一些材料的,自然知道配方材料都不便宜。
从店里出来白蓁蓁给县令府和王员外府上都送了一些卤味。
虽然她和王员外家不是特别熟,但是却是她最开始赚钱的源头,心里还是觉得不一样的。
两家主人都十分喜欢吃,白蓁蓁也告知了过后食阁会开始售卖,到时候他们什么时候想吃都可以。
回家前白蓁蓁又去药铺买了一些材料。
第二天食阁开业,白蓁蓁过去厨房帮忙,看到县令夫人都到食阁吃饭,一时之间不少商人纷纷赶往食阁,去得晚的都没有抢到位置。
食阁的菜色不输给富贵酒楼,再加上主推鱼料理和卤菜,一整天厨房都忙不过来。
田骐虽然知道这两个菜会卖得很好,但是还是出了他的预期。
“掌柜的,再上一份卤肥肠!”
“不好意思客官,今天的肥肠已经卖完了。”
掌柜不停的在道歉,这个时代没有养殖场,能吃得上肉的也不多,猪下水和猪蹄这些本身也没有几斤。
店里第一天开业,也没有准备够材料。
田骐扇着扇子嘴角微翘的看着店里忙碌的身影,往楼上的包房走去。
“姐,谢谢你来给我捧场哦。”田骐拉着县令夫人的手晃晃。
“你啊,正经点。”
“嘻嘻,小舅舅跟小孩子一样,羞羞。”颜玉一边啃着猪蹄膀一边笑着说。
“你个姑娘家,你看你吃的啥样子了,还好意思说我。”
“略略略”
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